Handwerk ist Erfahrung – sie wächst mit den Jahren, geprägt von der Natur und dem ständigen Austausch mit ihr.
Unser Leben ist der Spargel, und er gedeiht durch unsere Fürsorge. Wir schenken ihm den besten Boden, die nötige Aufmerksamkeit und viel Geduld.
Seine Belohnung an uns? Ein unvergleichlich feiner, milder Geschmack.
Stich für Stich, Stange für Stange, Meter für Meter, Tag für Tag.
Stich für Stich, Stange für Stange, Meter für Meter, Tag für Tag.
Wir sind viele – viele fleißige „Hände“
Geschick und Ausdauer sind gefragt, wenn unsere „Handwerker“ frühmorgens mit Stecheisen, Kelle und Stechkorb aufs Feld ziehen. Die Ernte beginnt – im Rhythmus der Natur, die das Tempo vorgibt.
Sie ist der Dirigent, führt uns mit unsichtbarem Taktstock und erinnert uns jeden Tag daran: Man muss nicht alles verstehen, sondern mit Respekt und Hingabe im Einklang mit ihr arbeiten. So kann Großes entstehen.
Spargel – ein Projekt für das gesamte Jahr
Um die kurze Spargelsaison zu ihrem Höhepunkt zu führen, ist das ganze Jahr über Hingabe und Sorgfalt gefragt. Als mehrjährige Kulturpflanze stellt der Spargel hohe Ansprüche an Pflege und Bodenbeschaffenheit.
Dank präziser Bewirtschaftung und dem Meistern wetterbedingter Herausforderungen gelingt es, im Frühjahr ein hochwertiges, aromatisches Produkt zu ernten – ein Genuss, der die aufwendige Arbeit belohnt.